¿El gluten te está haciendo mal?Qué hacer si crees que podrías tener celiaquía (o ya te la diagnosticaron)

¿El gluten te está haciendo mal? Tal vez llevas tiempo sintiendo molestias digestivas, cansancio constante o inflamación… o quizás ya recibiste un diagnóstico de celiaquía y no sabes por dónde empezar.

Este camino puede parecer confuso al principio, pero entender lo que te pasa es el primer paso para recuperar el bienestar. En esta guía te compartimos herramientas claras, opciones reales y un poco de compañía para que no tengas que transitar este cambio sola/o.

(Y si aún no tienes claro qué es exactamente el gluten o por qué es necesario eliminarlo, puedes leer primero este artículo donde lo explicamos de forma sencilla: [¿Qué es el gluten?])

Recibir un diagnóstico de celiaquía puede ser abrumador al inicio. Cambiar tu alimentación, revisar etiquetas, explicar tu condición una y otra vez... todo eso puede sentirse como una carga. Pero también puede ser el inicio de una etapa más consciente y saludable en tu vida. Aquí te compartimos una pequeña guía para ayudarte a dar los primeros pasos.

🧪 Enfermedad celíaca ¿Cómo se diagnostica la celiaquía?

El diagnóstico de la enfermedad celíaca debe ser siempre guiado por un médico. Existen diferentes pruebas que se combinan para confirmar el diagnóstico:

• Pruebas serológicas: Miden anticuerpos en la sangre como los anti-transglutaminasa (tTG) o anti-endomisio (EMA).

• Biopsia intestinal: Se realiza mediante endoscopía y permite evaluar el daño en las vellosidades del intestino delgado.

• Pruebas genéticas: Detectan los genes HLA-DQ2 y HLA-DQ8. No confirman la enfermedad por sí solos, pero ayudan a descartarla si no están presentes.

⚠️ Es importante no dejar de consumir gluten antes de estas pruebas, ya que esto podría alterar los resultados.

🧠 El impacto emocional del diagnóstico

Más allá de lo físico, el diagnóstico tiene un peso psicológico. Es normal sentir frustración o tristeza por lo que “ya no podrás comer”. Pero entender a profundidad qué es la celiaquía y cómo el gluten afecta tu cuerpo puede ayudarte a transformar esa sensación de pérdida en una decisión empoderada por tu salud.

Informarte te da herramientas. Cuando comprendes que dejar el gluten es lo mejor que puedes hacer por ti, el camino se vuelve más claro. Ya no se trata de “evitar” por obligación, sino de cuidarte de forma informada y activa.

📖 Libros recomendados para entender mejor tu condición

Aprender más puede ayudarte a procesar y aceptar mejor tu diagnóstico. Aquí algunos títulos escritos por profesionales:

• Manual sobre el gluten y la celiaquía – Luis Miguel Benito de Benito

• Vivir bien sin gluten – Dra. Isabel Polanco Allué

• Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca – Dra. Carme Farré

• El cerebro de pan – Dr. David Perlmutter(Explora cómo el gluten puede impactar la salud cerebral, aunque su enfoque es más general que clínico.)

También puedes consultar el Manual de la Enfermedad Celíaca, publicado por la FACE (España), de descarga gratuita.

🎉 ¿Y qué pasa con los eventos sociales?

Una de las partes más difíciles puede ser lo social: sentir que debes explicar tu condición en cada reunión o que no puedes comer lo mismo que los demás. Pero cuando tú entiendes bien tu situación y haces las paces con ello, te sientes más seguro. Ya no necesitas justificarte. Simplemente sabes que estás tomando la mejor decisión para ti.

Y si te preocupa no poder compartir lo mismo que el resto... ¡tenemos buenas noticias! En Lolita Gluten Free ofrecemos productos deliciosos, sin gluten y sin lácteos, pensados para que todos puedan disfrutar. Nuestros postres no solo cuidan tu salud, sino que también son ideales para compartir en cualquier evento social. Porque comer rico y seguro no debería ser un privilegio, sino un derecho.

💬 Un último consejo

Tómate tu tiempo. No necesitas tener todo resuelto en una semana. Rodéate de información confiable, encuentra una red de apoyo (¡incluso en línea!) y sé amable contigo.

No estás solo en este camino. En Lolita creemos que comer sin gluten no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Te acompañamos con productos deliciosos pensados para cuidar tu salud y alegrar tus días — desde riquísimos postres hasta opciones para compartir en eventos sociales.

💛 Revisá nuestro menú y descubre todo lo que preparamos para ti.