Nuestra historia
"Nos dejamos guiar más por nuestras convicciones que por lo racional, porque la razón nos decía que era imposible" - Daniel Ek
Este proyecto nació a partir de un sueño. Al inicio parecía imposible crear productos de panadería y pastelería libre de gluten, con una estructura que se obtiene únicamente al incluir este conjunto de proteínas. Pero nunca dejamos de creer. Nos hemos esforzado permanentemente, investigando, haciendo pruebas, repitiendo recetas, cambiando ingredientes, siempre motivados por la posibilidad de ofrecer un producto de excelencia para aquellos que sueñan con probar un pedazo de pan o un pastel. El resultado está aquí, para que ustedes, nuestros mejores aliados, lo disfruten y a través de su experiencia en Lolita, nos ayuden a mejorar.
Lo hacemos con pasión...
Somos una empresa ecuatoriana, pioneros en la producción de panadería y pastelería gluten free, bajo pedido.
Queremos devolverles a nuestros clientes el placer de saborear un pedazo de pan caliente o un delicioso pastel de chocolate.
Las mezclas de almidones son creadas en nuestra cocina y no contienen trigo, avena, cebada ni centeno.
Catering & Eventos
DULCES RECUERDOS
Ofrecemos lo mejor de la pastelería libre de gluten para compartir con quienes más quieres. Te acompañamos en tus eventos combinando sabores y recuerdos.
Nos esforzamos para que te enamores de nuestros productos al verlos y que esa primera mirada sea la invitación a disfrutar de cada bocado, siempre con la certeza de que cuidamos tu salud.
Queremos que disfrutes de tu eventos tanto como tus invitados.
Para pedidos y cotizaciones, contáctanos llenando nuestro formulario o enviándonos un mail.
“Vuela un olor delicado y tímido y placentero,
delgado como la brisa, íntimo como el aliento.”
- Gabriela Mistral -
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Quien lo hace posible...
"ME INSPIRA SABER QUE PODEMOS DEVOLVER UN PLACER QUE HABIAN PERDIDO"
Quienes hacemos parte de Lolita, somos unos soñadores. Nos esforazamos a diario por ofrecer los mejores productos de pastelería y panadería libre de gluten. La alegría de nuestros clientes al poder volver a consumir productos cuyo sabor añoraban, nos inspira a diario para mejorar.
Este equipo está liderado por la Chef María Grazia Borja, la primera en creer y crear cada producto, con esmero, entrega y absoluta pasión.
La perserverancia con la que ha investigado al detalle cada mezcla, la convierte casi en una alquimista de la pastelería. Aunque estudió en Buenos Aires y ha pasado por las cocinas de restaurantes galardonados con estrellas Michelin en Argentina, Brasil y España, y ha aprendido de grandes expertos también en Ecuador y Estados Unidos, su verdadera fortaleza está en la pasión con la que se entrega a este proyecto.
Amante de la cocina y conocedora del placer que puede provocar una mezcla de sabores en la boca, su meta es que aquellas personas que no toleran el gluten, puedan volver a saborear un pedazo de pan caliente o una torta de la que se habían privado por años. Eso que parecía imposible, para ella solamente tomó un poco más de tiempo.
Estamos para ofrecerte los mejores productos y el mejor servicio. Cuéntanos tu experiencia. Nos encanta leer tus comentarios y sugerencias.
Si requieres información adicional sobre mesas dulces para eventos, paquetes y pedidos personalizados, no dudes en contactarnos.
lolitaglutenfree@gmail.com / TEL: 0991453060
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