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June 11, 2016

1. ¿Qué es gluten?

El gluten es una proteína de origen natural,funciona como una goma que mantiene los alimentos juntos. Entre las propiedades que tiene es proporcionar elasticidad y estructura, por eso es tan importante al momento de hacer panadería y pastelería, pues...

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4 cosas que debes saber sobre el gluten

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